张勇挠挠头。 “房东是赵师傅他大舅哥。” 他想起什么，赶紧补了一句：“我也是听人说的，真假不一定。” 程意没说“那就靠关系”，她只说得很现实：“那就去问。” “问清楚，能谈就谈，谈不拢马上换。” 两个人敲门，里面没人应。 张勇跑去隔壁问，隔壁大爷叼着烟，抬手指了指街尾。 “找老宋啊？他在街尾下棋呢。” 程意和张勇沿着街尾走过去。 果然看见一群大爷围着下棋，最里头坐着一个瘦高的老头，穿着旧棉袄，手里捏着棋子，眼睛盯着棋盘，嘴里还嘟囔。 “你这一步走得太急，早晚要被人吃。” 张勇凑过去喊了一声。 “宋大爷。” 老头抬头，先看张勇，再看程意，眼神明显警惕。 “你们找谁？” 张勇笑着说：“我们想租你那间空门脸，做点小生意。” 老头没立刻答应，先上下打量程意。 “做啥生意？” 程意把话说得很直白，也很接地气。 “做饭的。” “我们现在给招待所送餐，量要加，我得再开个出餐点，不然忙不过来。” 老头眉毛动了一下。 “送餐的就是你？” 他像想起什么。 “这两天外头传得挺热闹。” 张勇想顶一句“传得都是瞎话”，程意抬眼看他一下，张勇把话咽回去。 程意只说实话。 “热闹是热闹。” “但名单贴出来了，检查也写了合格。我现在就想把活干好，别耽误人吃饭。” 老头没马上松口，他把棋子放下，站起来拍了拍裤腿。 “走，先去看看门脸。” 他指了指张勇。 “你也来，别在这儿耍嘴。” 三个人走到门脸前。 老头开门，屋里落了点灰，但格局不错。 角落有水龙头，墙上还有电闸，地面虽然旧，但平整。 老头站在门口问。 “你打算怎么用？” 程意把脑子里那套安排说得很具体。 “前头不做堂食，最多摆两张小桌，给等餐的人坐。” “主要是后厨出餐，切配、炒菜、装盒、封口，全在这儿走。后门巷子能进三轮车，送餐从这儿出。” 老头听着，没插话。 程意又说了一句更现实的：“我不会把屋里烧得乌烟瘴气。” “排烟我会装，垃圾我每天清。你要是怕我把房子弄坏，咱们合同写清楚。” 老头盯了她两秒，忽然问。 “你三天就能干起来？” 张勇想说“能”，又怕把话说满。程意没把话说得漂亮，她说得像做事的人。 “我能把基本的弄起来。” “桌案、锅灶、封口工具、人手安排。要是你愿意租，我今晚就去买东西，明天开始布置。” 老头沉默了会儿，像在算账。 “租金不便宜，我这地方虽然旧，但位置不差。” 程意点头：“你开价。” “你要是把价说得太狠，我也不浪费你时间，我马上去看下一家。” 老头被她这句说得愣了一下，随即哼笑一声。 “你这丫头说话倒利索。” 他伸出两根手指。 “一个月两百，押一付一。水电你自己去办。” 张勇倒吸一口气，想说贵，可又想起前面那家要半年租金，立刻闭嘴。 程意心里也跳了一下，但她没当场露出来，她先问了句最关键的。 “合同能不能今天写？我三天时间紧，拖不起。” 老头看着她，像在掂量她是不是只会嘴上功夫。 “你能当场把押金给我？” 程意把文件袋夹紧，点头。 “能，我回店拿钱，你给我留门脸。你要是怕我跑了，你跟我回去看一眼店，店就在那边街口。” 老头想了想，点头。 “行。” 两个人往回走时，张勇压着声音问。 “你真就这么定了？不再看看别家？” 程意脚步没停，她心里其实也在打鼓，可她知道这时候最怕犹豫，一犹豫就错过。 她把话说得很直白。 “先把地方抓住。” “别家再好，合同没写在纸上，都不算数。” 走到一半，程意脑海里忽然响起那道熟悉的提示音，很轻，却清楚。 【系统提示：阶段任务开启。】 【任务内容：三天内完成第二出餐点的落地筹备并试运行一餐。】 【任务奖励：标准化出餐流程一套，设备补贴券一张。】 程意脚步顿了一下，心口那点紧张像被人按住了一点。 张勇回头看她。 “怎么了？” 程意回过神，抬眼看他，语气还是平常的。 “没事，就是突然想明白一件事，咱们这三天不能靠运气，得靠安排。” 张勇点头，咬了咬牙。 “那你安排，俺们都听你的！” 程意看向前方那条路，眼神里终于多了一点火。 地方有了，接下来就是人和设备。 这一步走出去，她就不再只是守着一家小店。 她要把第二个点开起来，让别人知道，想靠几句闲话就把她按下去，没那么容易。 回到店里时，赵婶正忙着给客人结账。 看见程意和张勇一前一后进门，她眼神先落在程意脸上，像在看结果。 “看着你这表情，是成了？” 程意把文件袋放在柜台上，点头。 “地方定下来了，旧厂区那间空门脸。” 她说得不快，但每个字都让人听得明白。 “宋大爷的，押一付一，他愿意今天就写合同。” 赵婶愣了一下，随即喜从心来，可喜过之后又立刻皱起眉。 “合同写了地方有了，那人呢？灶台呢？你别告诉我你打算一个人两头跑。” 张勇也跟着点头。 “后厨没人盯着我还行，可装盒封口谁做？还有那边新点，谁切配谁洗菜？” 程意听见这些，心里那点紧又冒出来。 她知道赵婶说得对，分店最难的不是找房子，是把人和灶台凑齐。 可她没把焦虑挂在脸上，只把话拆成一件件能做的事。 “人手分两层。” “明天先把能顶上来的凑齐，后面再慢慢挑。” 赵婶瞪眼。 “啥叫能顶上来的？” 程意看着她，语气还是实在的。 “切配、洗菜、跑腿，这些活儿不用天生会。” “只要手脚麻利、嘴巴不碎、肯干，就能顶。真正要紧的是炒菜和出品，这个我和张勇先扛着。”