“李师傅您想哪去了！” 苏阳有些哭笑不得，吃小灶这事在如今的节骨眼可是禁忌，他赶紧解释： “我是想请您来做一回鲤鱼焙面里的那个"炸面"！” “嗐！原来是这个！” 李大本事心里一松，见车间工人已经把油锅架上，食材也送来了，于是挽起袖子笑道：“那开始吧！” 周围的工人们虽然还没明白苏阳让李大本事来是为了做什么。 但这年头，能看到大厨露一手的机会可不多，一些女职工都好奇地围了上来。 只见李大本事抓了约莫三四两面粉进盆，又磕了一个鸡蛋进去，然后一边加水一边开始和面。 李大本事也不怕自己的手艺被偷师，就这么大大方方地当着所有人面搓揉着。 等面团揉至表面光滑时，他停了下来笑道：“接下来，要醒面30分钟，这车间有点冷，火赶紧烧起来！” 负责烧火的工人闻言连忙往砖灶里多丢了两根柴火。 大家就这么看着，女工们围在一起窃窃私语，讨论着刚刚李大本事揉面的手法。 半个小时后。 油锅已经翻腾起来，香味飘散开来，工人们偷偷咽着口水。 李大本事已经打开了他随时背着的小挎包。 这包里装着他家祖传的几把刀具，平时他从不让人碰，上班期间也一直背在身上，从不取下。 李大本事取出了一根小擀面杖和一把刀，就要开始做龙须面。 苏阳突然道：“李师傅，您一会儿把面条做粗一些，就跟咱们平时吃的面条差不多。” “粗一点？那就不是鲤鱼焙面了，而是伊府面。”李大本事不解道。 苏阳笑道：“咱们做的本来就不是鲤鱼焙面里的龙须面。” 他自然知道“伊府面”是什么，传说中是清朝一个姓伊的官员发明的。 后世大多数学者也把“伊府面”视作方便面的前身。 那位二鬼子方便面之父也公开承认过，他发明方便面就是从伊府面里获得了灵感。 甚至直到新世纪，方便面在世界范围内风靡，成为人们日常饮食不可或缺的一部分，一些地方的老百姓还是称呼方便面为“伊面”。 这些典故苏阳不关心也不在乎，他找李大本事来也是把他当作幌子，一步步引导众人做出他面板给的“速食面”。 毕竟苏阳自己只是个12岁的孩子，之前面对蓝首长，他差点被诈出底细，由不得他不小心谨慎。 打老鼠、改进炒面、上战场，已经够突出了。 炒面初版配方是公开的，他改进也有医书和广生堂胡神医当幌子。 要是再毫无征兆地做出速食面，那可就太不合乎常理了。 “成！” 李大本事也不多问，将面团擀成面皮，然后用刀切成面条。 临下锅前，苏阳又道：“还有最后一个步骤，我来！” 说着，他拿起两根筷子，将切好的面条挑着盘成长方形。 “可以了！” 李大本事将面饼丢下油锅。 “刺啦！” 油炸的焦香味从锅里冒起，让工人们咽口水的频率更快了。 不多时，在众人眼巴巴的注视下，李大本事将一团炸至金黄的面饼从油锅里捞出。 阮素梅眼睛一亮：“苏阳，你是不是想让前线战士拿这个当干粮，用这个代替炒面？” 王翠皱着眉头道：“这玩意代替不了炒面，这用的油......太浪费，我们承担不起。” 苏阳没有着急跟她们解释，而是从背包里取出饭盒，冲工人们喊道：“劳驾哪位给我端一饭盒水来，要刚烧开的水！” “我去吧！”一个组长笑道。 一车间和二车间中间有个茶水房，是工厂为了保证工人们能喝上热水建的。 片刻后，一饭盒开水被端回来。 在众人疑惑的眼神中，苏阳将那块面饼放进饭盒，盖上盖子。 “果然是伊府面的吃法类似！”李大本事挑了挑眉毛道。 王翠还是没看明白，心说不是已经炸熟了吗，怎么又用开水焖？ 阮素梅也忍不住插嘴：“我想起来了，我之前在......在四九城还在馆子里吃过伊府面呢。我记得那面里加鸡丝、虾仁，挺好吃的。” 苏阳知道梅姨以前在八大胡同也是吃过见过的主，对她笑道：“鸡丝和虾仁咱们可加不起，咱们有咱们自己的吃法。” “好了！”他估摸着已经过去三分钟，直接打开了饭盒。 “咦？这味？” “闻着挺香的呀，不知道吃起来怎么样？” “废话！用油炸出来的，能不能香吗？” 桌案被工人们围得水泄不通，外围的人只能闻到味道，急得抓耳挠腮。 苏阳捻了一小撮盐撒进饭盒，对王翠示意：“王姨，您尝尝？” 王翠有些犹豫，李大本事忍不住接腔：“王主任，这面肯定是熟了的。” 他知道伊府面做法，人家那是炸熟还煮一遍的。 这用开水泡的吃法他还从没见过，心里说也不知道口感怎么样。 王翠在所有人期待的目光中，用筷子夹了几根面条放进嘴里，跟着大家发现她眼睛亮了，还紧跟着又吃了两口。 “不错呀！苏阳，这面味道挺不错的。”她竖起大拇指。 苏阳笑了，他招呼众人，“来来来！大家都来尝尝，给我意见咱们再慢慢改进！” 早就等不及的工人们闻言纷纷往前挤。 “我先尝！” “给我留一口！” 一块面饼本就没有多大，一百多号人都想尝，最后是大部分人都没尝到，包括李大本事这个大厨和苏阳。 而分到面条的人也因为量太少，没尝明白。 苏阳笑了笑，也没生气，只是对李大本事道：“李师傅，劳烦您再做一些，这次多做点。” 李大本事也好奇这种做法的面条到底是个什么味道，闻言点点头。 这次他直接和了一大盆面。 经过醒发、擀面皮、切面后，他直接照着苏阳之前的手法将一份份面饼盘好，下入油锅。 “刺啦——！” 随着一个个面饼下锅，浓郁的麦香混合着油脂的焦香，霸道地钻入每个人的鼻腔。 不光一车间的的工人们此起彼伏地吞咽着口水，连对面二车间的人也闻到了味道，开始有人趴在门口往这边看。 李大本事站在锅边，神情专注，用长长的竹筷轻轻翻动着锅里的面饼，确保它们受热均匀，不会粘连，也不会炸糊。 几分钟后，第一批七八个金灿灿、膨胀松脆的面饼被捞出油锅，放在铺了干净笼布的竹筐里沥油。 那诱人的色泽和浓郁的香气，让人恨不得立刻咬上一口。