白工想了想，写了两行字，递给林晓。 “你就照这两句说。” “我们店参加的是商场放心餐饮评选，流程公开。店里进货单和检查记录都可查看。” 林晓看着那两行字，突然有一种踏实感。 不是因为有了“话术”，而是因为终于有人把“怎么解释”这件事落到了纸面上。纸在手里，心就不容易慌。 她抬头问了一句。 “白哥，那要是有人一直追着问，问我们以前被扣油、扣鱼那些事，我怎么回？” 白工没急着答，先看了程意一眼。 程意也没替林晓回，她让林晓自己把问题说完。 林晓把那天的画面说得很完整。 “他们不问饭好不好吃，就问那些乱七八糟的。” “问完还要在门口喊，像是怕别人听不见。” 白工点头。 “你就记住一个方向。” “你不跟他讲故事，你跟他讲现在。现在有没有检查记录，现在有没有进货单，现在能不能让客人坐下吃一口。你把人往店里带，带到桌上，他就没那么好发挥。” 林晓听完，胸口那团堵着的气散了点。 白工又补了一句更实在的。 “你要是真觉得对方是冲着闹来的，你就报给我们。” “我们这边能调公共区域监控，真堵通道、真吵闹，保安会处理。” 程意把公示说明收进袋子，起身准备走。 “行，那我们先回店。” “今天午市别出岔子，明天周末人更多。” 白工点头，忽然又看向林晓。 “你叫林晓对吧？” “周末摊位要不要换你来做引导？你在门口顶得住，摊位那边也顶得住。” 林晓愣住。 她下意识想推，可话到了嘴边又咽下去。她想起程意那句“别一个人扛”，也想起昨天在门口，她确实站住了。 她抬头看程意，像在等一个眼神。 程意点了下头。 “你愿意就上。” “我不逼你，真怕就先跟赵婶搭档。” 林晓深吸一口气。 “我愿意。” “我怕是怕，但我不想一直怕。” 白工笑了。 “行，那周末你们来领摊位牌，我给你们保安对讲的频道。” 回去路上，林晓抱着文件袋，脚步比来时轻快。 她忍不住问程意。 “我刚才说得还行吗？我会不会太紧张了？” 程意看了她一眼。 “紧张很正常。” “你刚才有两句问得很好。” 林晓眼睛一亮。 “哪两句？” “你问“怎么回”，问“怎么处理”。” “这比强撑着装没事更有用。” 林晓低头笑了笑，笑完又有点难为情。 “我以前总觉得自己一张嘴就招人烦。” 程意没讲鸡汤，话落得很直。 “那是你以前待的地方不把人当人用。” “在我这儿，前厅就是门面，门面能顶住，后厨才有空间出菜。你把门口那一关顶住了，就是帮我省力。” 林晓眼圈又热了一下，赶紧把头别过去。 回到店里，赵婶已经把午市的茶水备好，看见他们进门就问。 “运营咋说？” 林晓把公示说明拿出来，递给赵婶。 “给了这个，盖章的。” “还教我两句怎么回问话的。” 赵婶接过纸，眼睛一下亮了。 “这就好办多了。” 她抬手就去找胶带，“贴门口玻璃上，谁拍都拍得到。” 张勇从后厨探出头。 “以后再有人问推荐是不是买的，直接指这张。” 林晓点点头，第一次觉得自己不是只会端盘子的。 她能顶事。 午市开门，第一波客人进来时，门口果然又有人举着手机晃。 林晓没像昨天那样心跳得厉害，她先把公示说明指给对方看，再把等位牌摆出来。 “要吃就排队。” “想拍也行，别堵门。” 对方被她堵得愣了下，手机晃了晃，没再喊。 林晓回头看了眼后厨，锅声正响，菜香正起。 她心里有底。 今天，她至少能把门口守住。 午市一波接一波，林晓忙得脚跟发热。 可她心里不再飘。门口那张盖章的公示贴在玻璃上，位置很显眼，手机镜头一抬就能拍到。 有人故意站在门口嘀咕“是不是买的推荐”，她也不再急着解释半天，只伸手指一指，顺带把等位牌往前挪一点。 “想吃就写号，想拍也行，别挡门。” “你拍到那张纸就行，省得你回头又说不知道。” 说完她就转身回去叫号，没给对方继续拱火的机会。 赵婶在旁边看着，低声夸了一句。 “你现在说话顺多了。” 林晓耳朵一热，没敢笑太明显，只赶紧把下一桌带进去。 她知道自己一笑，容易松，松了就容易漏话。 她宁愿一直紧着点，等忙完再喘。 周末摊位那天，商场十点刚开门，中庭就已经有人流。 林晓和赵婶九点半到了位置，保温箱一摆，小杯小勺摆成两排，纸巾堆在最顺手的角落。赵婶把垃圾袋挂好，又摸了摸保温箱的盖子。 “盖紧点，别让人说我们东西放外头凉。” 林晓点头，手心出汗，还是把围裙系得更紧。 她以前在奶茶店也做过促销，可那种促销最多是忙、吵，没人会举着手机怼着你问“你们是不是有问题”。 今天不一样，她站在中庭，周围是各家店的摊位，谁都在看谁，谁也都想踩谁一脚。 十点整，人开始围过来。 林晓把第一杯豆腐递出去，声音不大，但咬字清楚。 “豆腐一口，狮子头一口。” “店在二楼西侧，转过去就能看到招牌。” 有人尝完立刻问：“店里现在排队吗？” 林晓没胡说，直接回。 “中午会排，十点半之前人少点。” “你要是怕等，就先逛一圈再上去。” 对方点点头，走了。 林晓心里一跳。她第一次发现，自己不需要把人“哄走”或者“哄来”，只要把情况讲清楚，人反而更信。 十一点多，队伍拉长到电梯口。 人群里钻出来两个年轻男人，挤得很凶，嘴里喊着要多拿几份。 赵婶刚抬手准备叫保安，林晓先把小杯往身后一收，抬眼看他们。 “你们要吃就排队，一人一份。” “你们要是拿两三份，后面那些人就白排了，等会儿吵起来，保安来了谁都没得吃。”