张勇一下从后厨冲出来，脸色发白。 “啥叫没手续？我们租房合同都签了！” 那人把下巴抬高一点。 “合同是合同，营业手续是营业手续。” 他扫了一眼店里。 “你们现在又开新点，又给招待所供餐，按规矩得重新报备。” 孙小兰在旁边吓得不敢动。 程意没急着顶，她先问一句最关键的。 “你们今天来，是要检查什么？” 她看着那张纸。 “要看哪份手续，麻烦你说清楚。” 瘦高的那人明显没想到她会这么问，卡了卡。 胖的那个接话。 “就按规定检查，先看你们新点有没有登记，税票有没有跟上。” 程意点头，语气很平常。 “行。” 她侧身让开路。 “你们坐下，别站门口，客人进出不方便。你们要看什么，我把纸拿出来给你们看。” 瘦高的那人皱眉。 “我们不是来吃饭的。” 程意看着他，话说得很明白。 “我也没让你吃饭。” 她指了指靠窗那张空桌。 “坐下看纸。你站着说话，客人听见就慌，慌了就传歪。你们也不想事情闹大吧？” 瘦高的那人脸色变了变，最终还是坐下。 程意转身回柜台，打开抽屉，把合同复印件、新点的筹备记录、供餐盖章说明、还有她这两天整理的票据全拿出来，整整齐齐放到桌上。 “新点还在筹备阶段。” 她说得清楚：“目前只做供餐，不对外营业。合同在这儿，钥匙我也有。你们要登记流程，我可以按流程走，你们把需要的表给我。” 胖的那个翻了翻纸，眉头慢慢皱起来。 “你这票据怎么这么齐？” 程意看着他，语气很普通。 “前两天被人扣过油。” “被扣一次，我就学会了，纸不齐就容易挨卡。” 瘦高的那人脸色不太好看，像没占到便宜。 他把纸合上，硬邦邦丢下一句。 “行，我们先记一下。” 他站起身：“你尽快去街道办补手续，别拖。” 程意点头。 “我明天就去，你们要的表格今天能不能给我？免得我去了又跑一趟。” 瘦高的那人愣了下，显然没想到她会追着要“表格”。 胖的那个咳了一声，掏出一张空表递过来。 “填这个，带上合同复印件。” 程意接过来，折好放进文件袋。 “行，我明天带齐。” 她看向两人：“还有一句，你们今天来检查，我配合。以后再来也请按规矩来，想看什么就说清楚，别让人一句举报就把话传得满街都是。” 瘦高的那人脸色一阵青一阵白，没接话，转身走了。 门一关，孙小兰才敢喘气，小声问。 “程姐，他们会不会把咱们关了？” 张勇也紧张得不行。 赵婶不在，前厅一下安静，连客人说话都小了。 程意把围裙系紧，语气放得更柔一点，像安抚人心。 “不会。” 她看着孙小兰：“他们要真能关，今天就不会只拿一张表走。他们就是想吓我们，让我们慌。” 张勇气的一拳砸在墙上：“又是福来馆搞的？” 程意没给结论：“明天我去街道办，把手续按流程补上。” 她看着张勇：“你和赵婶守好店，照常做饭。我们越正常，别人越抓不到把柄。” 孙小兰这才点头，眼圈却还是红。 程意伸手拍了拍她的肩，语气很家常。 “别怕，做饭的人就踏踏实实把饭做好，别让脏嘴乱了你的手。” 第二天一早，程意没再拖。 她把昨天那张空表摊在柜台上，一项项填：店名、 张勇在旁边看得直咂舌。 “你写个表跟写账一样认真。” 程意抬眼看他。 “表填错一次，来回跑两趟。” “我宁愿现在多看两分钟。” 赵婶把一叠复印件塞进文件袋。 “合同我复印了三份，别到那儿又说缺。” “还有供餐那边盖章的说明，也带上。” 程意点头，把文件袋提起来。 “我去街道办补手续。” 她看向张勇：“你照常开门，别让人觉得我们躲着。” 张勇点头。 “放心。” 他又不放心地叮嘱一句：“对了，今天要是还有人来问，我就让他点菜，别让他站门口说。” 程意“嗯”了一声，转身出门。 街道办的楼还是那栋楼，门口值班的人认得她，眼神复杂，但没拦，直接把她放进去。 办公室里坐着的，正是上次签字那位。 他看见程意进门，先把茶缸盖扣上。 “又来？” 程意把表和复印件放桌上，语气很平常。 “昨天你们的人来店里，让我补手续。” “表我填好了，材料也带齐。你看还缺啥，一次说清楚。” 那人拿起表扫了一眼，眉头皱了一下，又翻合同复印件。 “你这新点还没营业？” 程意点头。 “只做供餐。” “等你们这边手续齐了，我再考虑做堂食。” 那人像没想到她会这么“听流程”，眼神里反倒少了点挑衅，多了点审视。 “你倒是快。” 他把表推到一边。 “可你知不知道，供餐这事现在敏感，外头盯得紧。” 程意没接他那句“敏感”，她把话落回到自己要办的事上。 “我只想把手续补齐。” 她看着他：“你要盖章就盖章，要我去哪个窗口就说，我按你说的跑。别让我来回猜。” 那人沉默了两秒，终于伸手抽出印章，在表格上“啪”地盖了一下。 “行，先登记。” 他语气硬邦邦：“后面要是正式营业新点，你还得再来一次。” 程意点头。 “我知道。” 她把表收回去。 “那现在这份登记，算是过了？” 那人哼了一声。 “过了，你自己注意点，别让人抓住把柄。” 程意没说“谢谢关照”，那样像低头讨好。她只点头，转身要走。 走到门口时，那人忽然又开口：“程意。” 那人没看她，像随口说。 “福来馆那边的人，这两天来街道办也挺勤。”