赵婶忍不住了，压着嗓子嘟囔。 “啥人这么缺德。” 制服男人瞥了她一眼。 “这位女同志，请你注意用词。” 赵婶咬住嘴唇，眼眶都红了。 程意站在柜台边，没躲也没硬顶。 “查可以，你要查哪块？” 制服男人把小本子翻开。 “后厨卫生，食材存放，留样。” 赵婶心口一跳。 “留样？” 她忍不住问：“我们就是小店，哪来的留样。” 制服男人没提高音量。 “供餐单位要留样。” “你们前两天做过供餐，按规定应该有。” 店里客人开始窃窃私语，眼神都往后厨飘，像突然不知道这饭还能不能放心吃。 焦虑一下子压下来。 赵婶端盘子的手开始抖，张勇在灶前呼吸都乱了。 程意没有让场面继续扩散。 “供餐那天我们留了盘。” 她指了指后厨角落的干净盆。 “那盘豆腐我没倒，留原样是为了说清楚。” 制服男人皱眉。 “我说的是留样盒。” 程意点头。 “我明白。” “我们当时不知道要按供餐流程走留样盒，这是我的疏忽。你要按规处理，我认。” 赵婶急得眼泪都要出来了。 “你认啥认啊，人家就是来整你的！” 街道办那人笑了一声，笑意不达眼底。 “哎！你这话可别乱说啊，我们是接到举报正常办案。” 程意看向赵婶。 “赵婶，你去后厨把今天用的食材都拿出来，按他要看的摆清楚。” 赵婶想说话，嘴唇动了动，还是转身去了。 程意又看向张勇。 “把冰箱开着，标签拿出来。” 张勇点头，立刻去做。 制服男人跟到门帘口，站着不进，眼睛却跟着每一步走。 肉放哪，豆腐放哪，菜有没有加盖，砧板有没有分开用，都看得一清二楚。 赵婶越摆越慌，摆到豆腐那一格的时候，手停住。 “豆腐……” 她嗓子发干。 “豆腐不够了。” 张勇愣住。 “啥叫不够了，早上不是两板吗？” 赵婶把冰箱抽屉拉出来，里面只剩半板。 “我没动啊。” 张勇的脸色刷一下变了，转身去翻另一个格子，翻了半天也没翻到。 前厅那两位活动组的人也听见了，互相看了一眼。 街道办那人慢悠悠开口。 “豆腐不够，你们今天菜单还卖豆腐？” 他抬抬眉。 “那用的是什么？” 赵婶急得声音都变了。 “我们用的就是豆腐，早上买的！” 制服男人把笔停住。 “采购票据有吗？” 赵婶一下卡住，她平时都是一手交钱一手拿货，哪有什么票据。 客人那边有人放下筷子，面色不好看。 焦虑像潮水一样往屋里涌。 张勇的声音发紧：“早上我看见两板的。” 赵婶也急了：“对啊，我也看见了！” 街道办那人还在旁边说风凉话。 “看见不算数，拿出来才算数。” 程意一直没开口，她在看。 看赵婶的手，发抖但没撒谎的样子。 看张勇的眼神，慌但不是装的。 再看那半板豆腐，边角切面很新，像刚用过不久。 她脑子里闪过一个可能。 “赵婶，早上那两板豆腐是你一个人拿回来的？” 赵婶一愣。 “我跟卖豆腐的赵师傅拿的，张勇还在后厨烧水呢。” 她越说越急。 “我拿回来就放冰箱了。” 程意又问：“路上有人跟你说话没有？有人帮你搬过没有？” 赵婶想了想，脸色更白。 “街口有人喊我，我回了两句，手里的袋子就放地上了。” 她嗓子发紧。 “就放了几秒。” 制服男人听见这话，眉头更皱。 “食材离手，来源不明。” 他把本子合上。 “你们这边需要整改。” 赵婶眼泪一下出来了。 “几秒钟能干啥啊！” 街道办那人把手一背，语气不屑：“几秒钟够干很多事。” 张勇气得发抖，差点冲出来，被赵婶一把拽住。 程意把这一幕压住，声音不高，却能听清。 “你们要我整改，我配合。” 她看向制服男人。 “但我有个请求。” 制服男人抬眼。 “你说。” “今天我店里还有客人。” “你如果要停业，请你给我一个书面理由，写清楚是哪一条规定。” 制服男人沉默了一下，街道办那人插话：“你这是抬杠啊。” 程意看向他，刚正不阿。 “我只是想知道我错在哪。” 她把话落得很实。 “我错了就改，没错我也得护着我这口锅。” 活动组那位拿本子的终于开口了。 “程老板，今天这事我们会如实记。” 他说得很谨慎。 “你先把供餐那块的流程补齐，留样和票据都得跟上。” 程意点头。 “我今天就补。” 制服男人看了眼店里客人，又看了眼后厨摆出来的食材，语气放缓了一点。 “我不让你现在关门。” “但从今天起，供餐类业务你要按规范走。后厨的留样设备、标签、记录你要补齐。三天后我再来复查。” 赵婶的腿一软，差点坐地上。 张勇也长出一口气，后背全是汗。 街道办那人脸色不太好看，像没想到没把门直接拍死。 制服男人收起本子，转身要走。 他走到门口又回头看了一眼。 “豆腐的事，你们自己也得当心。” “有人盯着你们，你们就更得谨慎。” 门铃响了一声，人走了。 店里短暂静了一下，又有人低声说话，筷子慢慢恢复了动静。 赵婶抹着眼泪，声音发哑。 “这都啥事啊！怎么都让咱们摊上了！” 张勇咬着牙，愤恨不平。 “肯定有人动了咱的豆腐。” 程意把那半板豆腐重新盖好，放回冰箱，手指在抽屉边停了一秒。 紧接着，她脑子里响起提示音。 【系统提示：新任务触发。任务名称：供餐合规。】 【任务要求：三天内完成留样流程，建立记录模板，复查通过。】 【失败后果：供餐资格冻结。任务奖励：合规工具包，厨艺经验值。】 程意把提示压下去，抬头看向赵婶和张勇。 “今天先把店里的客人伺候好。” “晚上关门之后，咱们把该补的东西一口气补齐。” 赵婶红着眼点头。 “行。” 张勇一筹莫展地模样。 “那豆腐呢？明天咋办？” 程意走回灶台，把火点上。 “明天的豆腐，我亲自去拿。” “谁想再动手，得先过了我这关。”