这次没人马上回答，过了几秒，程意才说：“那电话早就响了。” 赵婶愣住，随即慢慢坐回椅子上。 她没再说话，只是盯着桌面看，又过了一会儿，门外传来脚步声。 赵婶一下站起来。 “来了？” 门被敲响，不是急敲，是正常的两下。 “我去。” 她走到门口，把门打开。 外头站着的，是那个文化馆的工作人员。 他脸色比早上轻松不少，手里没拿单子。 “程老板，中午那边吃完了。” 赵婶屏住呼吸，张勇站在后头手心全是汗。 那人继续说：“没出问题。” 这一句说完，屋里像是突然松了一下。 赵婶腿一软，直接坐回椅子上。 张勇低头笑了一下，又很快把表情收住。 那人又说了一句：“下午还有一场接待，领导点名，说继续用你们这边。” 门一关上，屋里的人都没立刻动。 赵婶站在原地，像是腿还没完全缓过来，抬手在腿上拍了两下，才慢慢往后厨走。 “六十份是吧。” 她说这话的时候，语气不像在问，更像是在给自己定数。 张勇跟在她后头，把刚才收好的饭盒又搬出来一摞。 “时间卡得住吗？” 赵婶看了他一眼。 “你现在问这个，锅会自己冒出来吗？” 张勇被噎了一下，没再吭声，只把饭盒往台面上摆。 程意这时候才走进后厨，把门帘放下来。 帘子一落，外头的光暗了一点，屋里反倒显得更集中。 “先把菜算清楚。” 她把本子摊开，没急着写，而是用手指在台面上点了点。 “肉还有多少？” 张勇立刻回头去翻冷藏柜。 “够，但得全用上，不能再剩。” 赵婶接过话：“豆腐还剩两板，白菜够，茄子得再洗一盆。” 她说着已经动手，把空盆拖过来，水一开，哗啦一声。 程意点了点头：“那就按中午那套来，别想着换。” 赵婶手一顿。 “下午不换口味？换了更容易出问题。” 程意说：“他们中午刚吃过，要是下午味道突然不一样，反倒容易被记住。” 赵婶想了想，点头。 “也是。” 张勇把米袋重新拖出来，倒米的时候手没之前那么抖了，但动作还是比平时慢。 “我这锅米，水稍微少一点行不行？” 程意看了一眼。 “你要是能保证不夹生，就少。” 张勇没再多问，按自己心里的数去加水。 锅重新点上火。 下午的第一锅油热得比早上快，锅底一响，赵婶下意识看了一眼时钟。 “两点前要。” 她嘀咕了一句，又自己摇头。 “知道了知道了。” 第一轮菜出来得很顺。 也许是中午那一趟把人逼紧了，这会儿反倒没人抢话。 该递盆递盆，该装盒装盒，连脚步声都轻了不少。 装到第二十盒的时候，外头忽然有人敲门。 赵婶手一抖，差点把盒子盖歪。 “谁啊这会儿。” 张勇抬头。 “不会又是他们吧？” 程意没让他们停火，只往门口看了一眼。 “我去。” 门一拉开，站在外头的却不是文化馆的人。 是个生脸，穿着夹克，站得不算近，手插在兜里。 “程老板是吧？” “你哪位？” 那人往里看了一眼，目光在饭盒上停了停。 “我在对面馆子干活，老板让我过来看看。” 赵婶在里头听见这话，立刻把勺子往盆里一放。 “看啥？” 那人被她这一嗓子吓了一下，笑得有点勉强。 “没啥，就看看。” 程意没让他进。 “看完了吗？” 她语气不重，却没给余地。 那人站了两秒，点点头。 “行，我回去说一声。” 门重新关上，赵婶气得脸都红了。 “这也太明目张胆了。” 张勇低声问道：“他们到底要干什么？” 程意知道现在不是理他们的时候，只云淡风轻地说了一句：“不要理，继续。” 赵婶深吸一口气，把勺子重新拿起来。 “行。” 这轮做到最后，六十盒全部扣好，时间刚过一点四十。 赵婶看了眼表，忍不住说道：“还行。” 张勇没说话，但肩膀明显松了一点。 车来得很快，还是上午那辆，还是同一个人。 他看见这一排饭盒，笑得比中午自然。 “又这么齐。” 赵婶没接话，只把第一摞递过去。 车一走，天已经开始往西偏。 屋里的人没立刻坐下。 张勇先开口：“他们刚才来人，是不是不太对劲？” 赵婶冷哼：“现在才看出来？” 程意把围裙解下来，挂好。 “别急。” 她说这话的时候，语气不重，但很笃定。 “他们要是真急了，后头肯定还会动。” 赵婶看着她。 “那你呢？” 程意想了想。 “我先把明天的单子接稳，再说别的。” 车刚拐走，赵婶就把门插上了。 插门的时候用力有点大，木栓“咔”一声，她自己都愣了一下，随即又装作没事似的拍了拍手。 “这一天折腾的。” 张勇没坐，他去把后厨的灯关了一盏，光线暗下来，屋里反倒没那么晃眼。 “刚才那人……真是来看看的？” 赵婶冷笑了一声。 “看？看是看，顺带数数呗。” 她走到操作台前，把没用完的菜往盆里拢。 “他们心里没数，能让人过来？” 张勇没接话，低头收拾碗筷。 程意把文件袋重新放进抽屉，抽屉合上时发出一声轻响。 她没急着说话，而是站在柜台边，往窗外看了一眼。 街上人多了。 下班点到了，小饭馆门口开始有人进出，对面福来馆的门头亮得很早，灯一开，整条街都被照得发白。 赵婶顺着她的视线看过去，嘴角撇了一下。 “这灯开得，怕别人不知道他们家有生意。” 程意收回目光。 “灯开得早，不一定坐得满。” 赵婶看了她一眼，没再说什么。 张勇把最后一只锅刷完，手在围裙上蹭了蹭。 “今天……算是过去了吧？” 这话问得有点轻，像是怕惊着什么。 赵婶刚想说“过去了”，话到嘴边又停住，转而看向程意。 程意没马上给答案。 她走到桌边坐下，手指在桌面上敲了两下，像是在想别的事。 “晚上应该会有动静。” 赵婶皱眉。 “还能有啥动静？” 程意抬头：“他们吃完了，也看完了，接下来就该说话了。”