陈清河回头冲着两姐妹笑了笑。 “今晚咱们有口福了。” 林见微咽了口唾沫，眼睛盯着那背篓就没挪开过。 这可是肉啊。 不是那种没几两肉的野鸡，也不是那干巴巴的兔子。 这是一头四五十斤重的狍子。 就算去了皮和内脏，少说也能出个二三十斤净肉。 林见秋虽然稳重，但这会儿心跳也快了几分。 以前觉得陈清河能套住野鸡野兔，那是运气好，外加脑子聪明。 可这傻狍子虽然傻，警惕性可不低，而且力气大，一般的小套子根本困不住。 能弄到这玩意儿，那是真本事。 陈清河没让她们多看。 他转身回到刚才下套子的地方。 原来的那个绳套已经被狍子挣断了几股，不能用了。 他从兜里掏出一根新的麻绳，重新打结。 手法很快，三两下就弄好了。 又在周围撒了点苞米面当诱饵，顺手把刚才挣扎时弄乱的枯叶铺平。 做完这些，他拍了拍手上的土。 “走，回家。” 其他的药材也不挖了，柴火也不捡了。 这一篓子东西太扎眼。 要是让人看见，就算他是小队长，也得惹出不少闲话。 这年头，穷生奸计，富长良心，但也最怕人红眼。 陈清河没走刚才上山的大路。 他领着两姐妹，专门挑那条长满荒草的干河沟走。 这地方平时没人来，两边都是一人高的枯草，正好能挡住身形。 路不好走，全是乱石子。 陈清河背着几十斤的东西，脚下却稳得很，连口大气都不喘。 两姐妹紧紧跟在后面，一声都不敢吭，生怕惊动了谁。 走了大概二十分钟，绕过了村后头的几户人家，直接到了自家院墙外头。 陈清河左右看了看。 胡同里没人，只有一只老黄狗趴在墙根底下晒太阳。 他推开院门，闪身进去。 两姐妹也赶紧跟进来，林见微回身就把门栓给插上了。 动作麻利得很。 进了院子，那股子紧张劲儿才算散了。 林见微憋了一路的话，这会儿终于能说了。 她几步跑到堂屋门口，掀开帘子就喊。 “李姨！快出来！” 声音里透着股压不住的兴奋劲儿。 李秀珍正在屋里纳鞋底，听见动静，拿着针线就出来了。 “这咋呼啥呢，刚出去就回来了？” 她一边说着，一边往院子里看。 陈清河正好把背篓卸下来，放在地上。 那两只灰褐色的后腿，一下子就露了出来。 李秀珍愣了一下。 她活了半辈子，自然认得这是啥东西。 眼里的惊喜刚冒出来，紧接着就被一股子警惕给压了下去。 她快步走过去，只往篓子里瞅了一眼。 “快，弄屋里去。” 声音压得低低的，脸上也没什么笑模样，反倒是带了几分严肃。 “别在院子里弄，味儿大，容易把人招来。” 说完，她又去检查了一遍院门关没关严实。 林见微本来还等着夸奖呢，一看这场面，舌头一伸，把剩下的话咽了回去。 林见秋拉了拉妹妹的袖子，示意她别出声。 在这个缺吃少穿的年代，财不露白，食不露肉，这是保命的规矩。 陈清河提起背篓，直接进了灶房。 灶房里光线暗，但也安全。 他把狍子倒在案板上。 这家伙确实肥，皮毛油光水滑的。 “妈，烧锅水，还是老规矩。” 陈清河从墙上取下那把剔骨刀，在磨刀石上蹭了两下。 李秀珍二话没说，抱起柴火就开始烧水。 林见秋和林见微也没闲着。 一个去拿盆，一个去拿盐罐子。 屋里的气氛有点紧张，但更多的是一种心照不宣的默契。 陈清河手起刀落。 放血是来不及了，但这狍子刚死没多久，肉还新鲜。 剥皮这活儿是个技术活。 要是把皮弄破了，就不值钱了，哪怕留着自己做个褥子也是好的。 陈清河的手很稳。 刀尖顺着皮肉连接的地方轻轻一划，那种撕啦撕啦的声音听着特别解压。 也就是十几分钟的功夫。 一张完整的狍子皮就被剥了下来。 接下来就是开膛破肚。 那股子血腥味儿瞬间就在狭小的灶房里弥漫开了。 李秀珍赶紧把窗户关严实了点。 内脏流了一大盆。 林见微看着那还在微微颤动的心肝，也不嫌脏，端着盆去旁边清洗。 “这么些肉，咋吃啊？” 李秀珍看着案板上那一堆红白相间的肉，有点发愁，也有点幸福的烦恼。 现在天虽然凉了，但这鲜肉也放不住几天。 要是送人吧，送谁不送谁是个麻烦事，还容易走漏风声。 陈清河把狍子大腿卸下来，掂了掂分量。 “心肝肺加上这些下水，洗干净了今晚就炖上。” “这东西不经放，得趁鲜吃。” “留一条后腿，切成块，挂在阴凉地儿，这两天咱们慢慢吃。” “剩下的，全用盐腌了，做成腊肉。” “等到了冬天最冷的时候，想吃肉了切一块，那才叫香。” 这安排，稳妥，实在。 李秀珍点了点头，脸上这才露出了笑模样。 “行，听你的。” 几个人立马分工。 陈清河负责切肉，大块的肉被切成条。 李秀珍负责抹盐。 那粗盐粒在肉上搓得沙沙响，每一个缝隙都不放过。 林家姐妹就在旁边把切好的肉码进那个闲置的大陶缸里。 一层肉，一层盐，再压上一块大石头。 虽然人多，但谁也没大声说话。 灶房里只有刀切肉的声音，还有柴火燃烧的噼啪声。 不到一个钟头，那头刚才还全须全尾的傻狍子，就已经变成了缸里的咸肉和锅里的美味。 陈清河洗了把手，看着那一缸肉，心里也放松下来。 …… 很快，灶房里的热气顺着门缝往堂屋里钻。 那股子肉香味实在太霸道，混着大酱爆锅的浓香，还有干辣椒那股子呛人的味道。 李秀珍把最后一把葱花撒进锅里。 刺啦一声响。 香味算是彻底炸开了。 “赶紧端上桌，趁热吃。” 李秀珍把那个掉了瓷的大洋盆装得满满的。 红褐色的汤汁里，全都是干货。 切成片的腰子、大块的肝尖，还有连着肥油的肚条，跟切成滚刀块的萝卜炖在一块。 上面漂着一层厚厚的红油。 光是看着就让人忍不住吞口水。