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养爷:第103章 油炸豆腐

“好。” 苏婉晴只好任由他扶着坐到了小圆桌旁。 丁未和王天宝也陆续坐下。 “又喝豆浆?天天喝啊,还是留着做豆腐吧。” 苏婉晴有些不舍得喝,三碗豆浆能做好多块豆腐呢。 “苏婉晴,让你喝你就喝呗,咱现在是专业做豆腐卖的,不差这两碗豆浆。”王天宝边喝边说道。 苏婉晴偷眼看看丁未。 丁未正盯着她,“是啊婉晴,放心喝,咱豆浆有的是。” “好。” 苏婉晴也一边吹着碗里的豆浆,一边慢慢地抿着。 丁未第一个喝完豆浆。 “未哥,你先去忙你的,碗放在这儿一会儿我来洗。” “好。” 丁未走到大木桶前试了试豆浆的温度,差不多有八十度左右。 他连忙将石膏水端起,一只手慢慢地往木桶里倒着石膏水,另外一只手轻轻地用勺子搅动着豆浆。 倒完之后,再把木桶盖给盖上,然后坐在一旁等时间。 三个人围着小圆桌,慢慢地聊着。 聊的都是今天在早市上的事,听得苏婉晴咯咯咯地直笑。 丁未出神地看着她,他就喜欢看苏婉晴笑。 苏婉晴人长得很美,笑起来的时候更美。 苏婉晴察觉到他在偷看自己,脸一红,尴尬地低下头。 “那个……天宝你看着点儿豆腐。” 丁未连忙转移话题,站起身:“我、我去院子里看看……” 丁未几乎是逃到院子里,用手摸了摸自己的脸颊,已经发烫。 等心情平复下来之后,他再走进厨房,把木桶盖子拿开,豆浆已经凝固成了豆腐花。 “你们吃豆腐脑吗?” 他不敢再看苏婉晴,也不敢直接问她是否要吃,而是用了“你们”。 “哥,打一碗给苏婉晴吃吧。” “不不,不用了,刚才喝了一大碗豆浆,吃不下。” 苏婉晴连连摆手,“真不用啦。” “真不用?”丁未问。 “真不用。” 苏婉晴起身,撑着拐杖朝门口走。 丁未想伸手去扶她,但见她摆了摆手,轻盈地走向门口。 丁未的手尴尬地停在半空中。 “哥,现在可以倒到豆腐箱里了吧?” “对,可以。” “那我去摆。”王天宝跑到院子里。 他熟练地把十个豆腐箱全都垫上一层纱布,摆成一字型,在院墙边排成排。 院墙边的这些架子是院子里原本就有的。 丁未和赖阿姨打扫卫生的那天,赖兰香说过,那一排木架子原先是她弟弟家放花盆的。 丁未洗刷干净之后,正好用来放豆腐箱。 “哥,这两排架子上下两层,看来可以摆上二十个豆腐箱。” “是啊。” 丁未在里面应着,他提着木桶出来。 王天宝连忙跑过去帮忙,一个人提很吃力,两个人一起抬就轻松多了。 来到豆腐箱前,丁未用大勺子一勺一勺地把豆腐花往豆腐箱里倒。 “未哥,这也太巧了,一大桶豆子做出十个豆腐箱,刚刚好。” “是啊,这样咱们以后心里就有数了。” 丁未内心比谁都高兴。 做手艺不就是如此,每做一次都在摸索中积累经验。 许多经验学是学不来的,是在每一次的实践中慢慢摸索,慢慢琢磨。 最后,才能够得出最宝贵的经验。 丁未将豆腐箱的盖子全都盖上,然后把石头一个一个压到豆腐箱上。 他和王天宝一起,很快,十个箱子全都被大石头压上了。 时间一分一秒过去。 丁未站在院子里,一会儿扫地,一会儿冲洗地板,手上不停地做些零零星星的活儿。 他不敢让自己停下来。 停下来,他就无法面对苏婉晴。 他总觉得苏婉晴看自己的眼神越来越热烈。 他既期待,又有些害怕这样的目光。 所以他总找些琐碎小事,来转移自己的注意力。 苏婉晴不知道他心里的想法,以为他是勤劳惯了闲不下来。 她坐在竹椅上,目不转睛地看着正在干活的丁未。 王天宝从爷爷屋里换完药水出来。 见院子里的两个人没有说话,苏婉晴在盯着丁未,而丁未则在专心地忙一些无关紧要的琐事。 “未哥,你在干啥呢?”他问道。 丁未被他突如其来的一问吓了一跳,连忙转过身:“你干啥呢你?突然间这么一喊,吓我一跳。” “这就把你吓一跳了,哥,你是不是做了亏心事?”王天宝开着玩笑。 丁未瞪了他一眼:“你才做亏心事呢。” “好啦好啦,我跟你开玩笑呢。时间到了吗?”王天宝问。 “差不多了。” 两人走到豆腐箱前,把石头搬下来,打开盖子将纱布揭开,一整块的大豆腐呈现在眼前。 “天宝,去拿刀来。” 王天宝立即从厨房拿来小菜刀。 丁未将豆腐箱盖子再重新盖上,将豆腐箱反过来,豆腐就完整地盖在了盖子上。 他接过天宝手中的刀,沿着豆腐箱底部留下的一块一块印痕横切竖切,切成了十二块,每一块豆腐的大小都一致。 王天宝帮着把其他豆腐也都反过来。 等丁未将豆腐切完,两人再把准备好的两个大木盆放在水泥地上,往盆里加满水,再将豆腐一块一块放入水中浸泡着。 “天宝,这四盘豆腐,咱们就别放进去了。” “对,一会儿拿来油炸。”王天宝兴致勃勃地搓着手。 “油炸豆腐?” 苏婉晴在一旁已经看了许久,惊讶地问。 他们第一次试做豆腐的时候也用油炸了豆腐。 “对,这就是我跟你说的今天咱们会出新品。” 丁未看着时间不早了,“天已经黑了,咱们还没有吃饭呢。” “哥,中午的饭菜剩了那么多,我去热。” 王天宝自告奋勇地跑进厨房。 很快,他将饭菜热过一遍,放上小圆桌,三个人围着圆桌而坐。 丁未将瘦肉片夹到苏婉晴碗中。 “不用。”苏婉晴连忙阻止,但已经来不及了。 “我自己来。”她红着脸。 “没事儿,你太瘦了多吃点儿。” 王天宝在一旁看着,微微地笑。 他没有戳破,以免他们二人见面更加尴尬。 晚饭后。 丁未抢着去洗碗。 把厨房的活干完之后,他到灶膛前坐下烧火。 王天宝把他买来的油提出来,拧开盖往锅中倒。 “哥,小半锅就够了吧?” “够的,不够等会儿再添。”丁未起身走过来。 很快,油温起来了。 丁未拿起一根筷子放在一旁。 王天宝已经将水豆腐端进来了,一块一块将豆腐轻轻放入油锅中。 油锅立即沸腾起来,看着豆腐在油锅中翻来覆去,很快便膨胀了。 丁未用筷子把豆腐翻了个面儿继续炸,一直炸到表皮金黄。 他才用一个竹子做的网勺,把豆腐一块一块夹了放到网勺里,往勺子底下垫上一个盘子,方便油滴下去。 “太神奇了,这就是和那天一样油炸豆腐吗?” “对。” “天宝,你来。” 丁未将筷子递给了王天宝,让他一块一块翻面儿。 他则用小碗夹了两块豆腐,这回他没有撒白砂糖,而是滴入几滴酱油,端到苏婉晴手中。 “婉晴,你尝尝。” “不用,这才刚吃饱饭。” “没事儿,你尝尝,那天是吃的甜的,今天尝尝拌酱油的。”