……因为这几道菜，并没有多么好吃。 徐妍夏也是这样想的。 —— 很明显，水晶肘子在炖的时候肥油去的就不够好，以至于做成凉菜后多少有点腻，要靠一旁的蒜泥才能压制； 拌螺片的芥末酱调的还可以，但焯水的时间没有控制好，以至于螺片口感上不够脆嫩，有些老了。 ……老到她爷爷奶奶这个年纪的人，可能会嚼不动。 干炸丸子跟芙蓉鸡片还算中规中矩，没什么大毛病，但也没什么亮点，食材吃着也普普通通。 至于那道糟香鸭舌…… 完全就是江南地区糟醉的做法，跟鲁菜没有半点关系。 …… 说实话，就这几道菜而言，她还是蛮失望的。 看看身边的爷爷也是微微皱着眉头，不过并没说什么。 而紧接着，又有新菜送到了桌上。 “葱烧海参是咱们德翠楼的镇店之菜，也是鲁菜首屈一指的大菜，” 那位穿着体面的男服务员依然微笑着为大家介绍，“选用精品辽参与特级章丘大葱制作而成，源于咱们德翠楼的开山宗师鲍德顺老先生的精湛技艺，葱香入参，汁浓味美。” “九转大肠是鲁菜中真正的功夫菜，每一块都是由精选过的黑猪上等大肠头为原料，五味调和，肥而不腻。” “清汤鲍鱼也是最见诚意的功夫菜之一，本店用的是上等的南非干鲍，高汤文火慢煨而成，全程不添任何味精，也是厨师们精湛技艺的体现。” “干㸆大虾选用的是当日渤海湾海捕大对虾，虾肉紧实弹牙，咸甜适口；” “糟溜三白也是鲁菜传统老菜，采用鲜活石斑鱼腹肉，散养土鸡胸肉，以及上好天目山冬笋制作而成。” “咱们今天的压轴菜是干烧大黄鱼，选用舟山野生大黄鱼完整入菜，配五花肉丁、冬笋丁、香菇丁小火慢烧，最后搭配咱们的国宴上品乌鱼蛋汤，希望能给诸位带来极致味觉体验。” “各位请慢用。” 眼看服务员把菜品一一介绍完后退到了一旁，徐妍夏跟长辈及小伙伴们也再度逐一品尝了起来。 紧接着，她心里就又是忍不住的失望失望，再失望。 因为比起刚才的那几道，这几道菜的问题可就更大了。 再看看身边的爷爷，也是眉头皱了又皱。 她正打算跟老人家说句什么，却听直性子的穗穗小声问了一句，“这个干㸆大虾是不是就是油焖大虾啊？吃起来味道好像。” 而没等她开口，就见她爷爷立刻为对方解惑，“不是的孩子，干㸆大虾是要把虾先煎到壳脆出红油，再加上盐糖料酒，一点酱油，用小火把汁完全收干做的，全程不能加水勾芡，讲究的是虾身干香油亮，壳脆肉紧。” “油焖大虾是先煎后焖的做法，把大虾煎完，要再加一点水或者高汤大火收汁。要把汁水收到浓稠挂勺，但不能烧干，有的人做的时候还会勾点薄芡，让成品看起来更亮更润。吃起来应该是汁浓肉嫩，两种虾完全是不一样的做法。” ——虽说今天在座的小伙伴们大多数都是做餐饮的，但就算像叶舒这种平常不怎么做饭的人，经过徐爷爷这么言简意赅的一番讲解，也基本听明白了。 而紧接着，大家就对着桌上的那盘“干㸆大虾”，都不由露出了疑惑的表情。 穗穗用勺子捞了捞盘子里的汤汁，皱眉说，“那这个……不就是油焖大虾了，不是干㸆大虾？” “没错，” 徐妍夏也开口说，“严格的说，这个应该算是油焖茄汁大虾，因为他调味的时候还放了点番茄酱，毕竟传统的油焖大虾是不放番茄酱的。” “呃……” 话音落下，大家的脸上都不免有些尴尬，叶舒也忍不住说，“那是厨师做的时候看错单子了？” 还是压根就不会做啊。 在徐妍夏看来，对方应该是不会做。 因为比起油焖大虾，跟茄汁大虾这种目前普遍的做法，干㸆大虾算得上是比较生僻的了。 而这样大规模的一家饭店，厨师很难会犯这种低级错误。 然而没等她说话，却见一旁的服务员忽然上前问他们说，“不好意思，请问是有什么需要帮忙的吗？” “没什么，” 徐妍夏笑了笑就说，“我们在讨论一些烹饪技法上的问题，这边暂时不需要服务了，您可以先出去休息了。” ——不为别的，等会儿她说的话可能要不太好听，对方是这里的工作人员，听了生气可就有点不太好了。 再说，她爷爷又是个非常知礼数的老辈子人，对方在这，有问题想说又有些抹不开面子，看他老人家憋得难受，她也挺心疼的。 所以还是把对方支开，他们自己人说说比较好。 哪晓得她这么说完，对方却顿了顿，问他们说，“冒昧的问一下，几位是做自媒体的吗？因为我看到您刚才进来的时候有在进行拍摄。” “？？？” 徐妍夏不解的看向这位衣着整齐的男服务员，说，“不管我们是不是做自媒体的，这个跟我刚才向你提出的要求好像都没关系，不知道您这样问的目的是？” “您别误会，” 就见对方立刻笑着说，“因为我们餐厅有规定，如果是几位是来探店的，需要通过拍摄我们的菜品进行盈利行为的话，我们的工作人员有义务在旁进行协助。” “协助？？？” 徐妍夏就更不解了，立刻又说，“不管贵店制定这样的一条店规是出于什么目的，但你们应该知道，任何店规都不能大于法律。” “根据《民法典》的规定，我作为贵店的消费者，包厢是我临时使用的私密空间，我有权要求你回避。” “再一个，我们是否进行对贵店的拍摄，如何对贵店进行评价，都是我们作为消费者的合法监督权。只要我们没有进入你们的后厨等核心区域，没有拍到其他消费者的面部特写。就都是合法的。” “而且我们进来的时候，你们店里没有任何明确禁止拍摄的标志，也有其他人在拍摄，这说明你们本身是允许拍摄的。” 徐妍夏看着对方说，“先不说我们只是记录生活，并不是任何自媒体，也不靠拍摄视频来盈利。就算我们真的是自媒体进行探店的，你们也没有任何权利制定这样一条店规。” “如果说别人在视频中对你们进行恶意诽谤，歪曲事实造谣之类，你们完全可以追究对方的法律责任，但现在，没有任何权利及理由留在我付费的包厢里不走。” “呃……” 话音落下，就见对方顿了顿后，终于离开了包厢。