“你的那个厨艺不得行，刚开始的时候凑合，现在肯定不成，从兴盛酒楼那边借个厨子来吧，我去跟吕文安说。”陈浩道。 “另外，再在门外贴一个招聘厨子的告示，把咱们的福利待遇都贴出来，至于口味的变化……” 他看着陆志天和王明信，“你俩跟着徐建新一起，都在后厨炒菜，虽说徐建新是主厨，但你俩的手艺也是不错的。” “徐建新怎么炒菜的，你俩有没有在旁偷偷的学着？同样的菜，炒出来，跟他有几分像？” 徐建清的厨艺很不错，比王明信和陆志天都要高，要不然也不至于徐建新要辞职，陈东升和陈伟都急坏了。 “我有学，但跟徐师傅的比还是差了些。”王明信道，“不过我相信自己肯定能做好。” “虽说都是一样的手法，一样的调料，一样的菜，但真炒起来，徐师傅炒的菜还是不太一样，他掌握火候的功力很强。”陆志天说道。 “就是从兴盛酒楼那边要个厨子过来，跟徐师傅炒出来的肯定还是不一样，有些人习惯了徐师傅的口味，老顾客如果点徐师傅拿手的几样菜，吃出味道不一样，肯定会有意见。” 这个其实就是习惯的问题。 有些顾客习惯了一样口味的饭菜，哪怕换那个厨师来做，做的口味甚至还要好，但只要不是好出一大截，顾客就会有意见。 就跟往后一些互联网网站一般，尤其是小说之类的阅读平台，经常会面临界面改版的问题，每次界面改版，都会引起比较大的争议。 无论是读者，还是在平台上写作的作者，习惯了老版本的界面后，运营方面推出新的界面，大部分时候都会被诟病，觉得新界面哪哪看着都不舒服，哪哪都不如老界面。 但是等适应了一段时间后，骂着骂着，渐渐地就习惯了，会觉得新界面不错。 甚至于说，回过头再看以前的老界面，又会觉得以前的老界面不如新界面。 自然界存在惯性，欣赏水平方面同样也存在着惯性。 就是在历史层面同样也存在着思维惯性，厚古薄今。 “这样吧，今天的饭菜打8折，统统都打8折，另外再推出一样新菜品。”陈浩很快就下了决断，“往后每个月都要研究出一种新的菜品，如果顾客的反响很好，那么这个菜品就保留下来，如果顾客的反响不好，这个菜品就慢慢的淘汰。” 换厨子，饭菜的口味变化了，这个是没有办法的事情，毕竟徐建新要走，也不可能把他用绳子捆着放在后厨继续炒菜。 而且往后厨师流动肯定也会成为常态，有厨子要走，有厨子要过来，这个都是避免不了的。 既然如此，那就主动改变，让顾客习惯花山饭店的推陈出新。 “在这干的好好的，徐建新非得要走，而且还是去丁顺那，那家伙就不是什么好人，去他那肯定会后悔的，在我们这继续干着多好。”陈东升抱怨道。 他和陈伟两个人在花山饭店干了好久，而且从花山饭店最开始成立的时候就一直在，在花山饭店里头还有占股分红。 已经是把花山饭店当成了自己的孩子对待。 徐建新的离开，导致花山饭店出现大的变动，就好像这个孩子生病了，两人很着急。 “他有自己的考虑，虽说离开了有些遗憾，而且做法不地道，但咱们也不能替他做决定，至于他往后后不后悔，那是往后的事，现在就不用再纠结这一点了，人员会有流动，这都是要提前考虑的问题。”陈浩道。 他看着其他的一众人，“你们将来要辞工，有更好的去处，可以大大方方的跟我提出来，无论是自己想搞经营，还是想要跳槽去别的饭馆，跟别人合作，都没有问题，不用藏着掖着，但得要提前说，就按照合同上面写的来。” “毕竟突然急着要走，对我这边的经营的确会造成影响，如果不替我考虑，那我肯定会按照合同中的规矩来，如果替我考虑，遵守规定，还念着旧情，你们要自己搞经营，自己开饭馆，差钱的可以跟我说，只要我觉得不错，我愿意出钱。” “咱们一起合作，都当老板，都当老总。” 大家好才是真的好。 他提前在众人心里种下一颗种子。 真要有人出去干，既可以搞加盟，还可以搞合伙。 又说了几句宽慰的话，陈浩让一众人忙去。 陈东升去找了纸，在上面写上招聘厨子的话，写好后给陈浩看。 “没问题，把咱们的条件写清楚就行，肯定还是有厨子愿意过来的，招人的时候，可以多招些人手，人员宽裕点，往后再出现这样的问题也好应对，不至于被打的措手不及。”陈浩看了之后，认为没有问题。 让陈东升去贴在饭店门外。 陈东升没急着去贴，而是跟陈浩示意了下，两个人到了店铺外靠边的地方。 背着其他人。 陈东升低声的说道，“浩哥，再招聘人的时候，跟他们签合同，里头的条款是不是要写的严苛些，比方说如果要辞工得要罚多少钱，让他们肉疼，之前给他们的福利待遇也要收回来。” “写这个干什么？”陈浩问道，“怕他们无缘无故跑了？” “就是怕他们跑了，服务员走了还没有多大的问题，但是厨子走了影响太大了，会失去不少老顾客，而且今天徐建新差点就把陆志天带着一起走了，幸亏浩哥你说要涨工资，而且又说要多发一个月的工资，陆志天还想着拿这些，所以才没走，但难保往后还会生出走的心思，干脆把合同改一改，要是走人就罚钱，把之前给的待遇收回来，这样他们就不敢走了。”陈东升点头。 做经营久了，陈东升也变成了资本家。 心里想着的是花山饭店，谁要是影响到花山饭店的经营，他就要想办法去堵住这个漏洞。 “堵不如疏，天要下雨，娘要嫁人，人家走便走，这个是避免不了的，能做的就是提前做好准备，职工走了怎么去应对，而不是用一个合同把人限制在咱们这，你把人家限制在咱们这，人家身在曹营心在汉，工作的时候肯定就没有心思，而且如果心里的积怨大了，到时在做饭菜的时候，往里面动些手脚，多放点盐，把菜做的咸咸的，或者是往里头放点虫子，造成的后果不更严重？”陈浩摇头。