她没让人进来，自己走到门口。 “说。” “物业要求所有商户统一在四月二十号之前完工，否则会影响整体验收。” “合同写的是五月初开业。” 她语气不急。 “是，但验收提前。” 她盯着他。 “提前几天？” “十天左右。” 张勇在后面听得直皱眉。 “那我们时间更紧了。” 程意沉默了几秒。 “可以，但前提是材料准时进场。” 对方笑了笑。 “这个我们会配合。” “最好是。” 男人走后，卷帘门落下，屋里气氛变了。 “他们是不是故意压时间？” 赵婶低声问。 “有可能。” 程意回到桌边。 “时间越紧，我们越容易出错。” 张勇一拳砸在桌上。 “这帮人真是……” “别生气，生气解决不了。” 她把新菜单重新摊开。 “从明天开始，老街这边的流程再压缩。备菜提前，下午多做一轮准备。” 林晓有点担心。 “会不会太累？” “累是肯定的，但现在不累，后面更难。” 接下来几天，节奏明显加快。 清晨五点半，程意已经在码头挑鱼。 七点回店，九点前备菜结束。 中午一波客人结束后，她直接去镇南盯装修。 晚上再赶回老街算账。 赵婶心疼得直叹气。 “你这样下去，身体撑不住。” 程意把一碗汤推给她。 “先把这阵子扛过去。” “那帮人要是再来闹呢？” “让他们闹，现在谁动手，谁就留痕。” 她不是不怕，只是怕也没用。 第四天傍晚，灰外套男人终于进门。 他没坐下，直接走到收银台前。 “听说你们材料进场了。” 程意抬头。 “进了。” “速度挺快。” “合同写得清楚。” 他笑了一下。 “你挺会算。” “做生意不算，等着亏？” 两人对视着，空气有点紧。 他往后厨看了一眼。 “人手够吗？” “够。” “别到时候开业冷清。” “不用您操心，那是我的事。” 她语气不软但也不顶撞，所以男人沉默了几秒。 “老街这边，你真不怕出事？” 这句话说得轻，却带着一丝意味。 张勇在后面攥紧了抹布。 程意看着他：“老街这边每天都有客人。” 她慢慢说：“有人来吃饭，有人来聊天。只要我们不出错，就没人敢明着来。” 灰外套男人嘴角动了一下。 “行。” 他转身走了，门关上的那一刻，张勇长出一口气。 “还敢威胁？” “嗯。” “要不要找人盯着点？” “盯不过来的，我们能做的，是把每个细节做好。” 她走到后厨，把火调小。 “他们要的是我们乱。” “所以，我们别给他们机会。” 夜里十点，镇南那边发来照片。 地砖已经铺了一半，空铺子开始有样子。 她盯着那张照片看了很久。 脑子里却突然闪过一个念头……开业当天，万一他们真的来闹呢？ 她不是没想过，但从来没真正细算。 她拿出纸开始写。 开业流程，人员安排，应急预案。 张勇在一旁看着。 “你连这个都准备？” “必须准备。” 她头也没抬：“到时候不管他们来不来，我们自己得有底。” 赵婶走过来，坐在她旁边。 “要不，开业那天请点人来撑场？” 程意想了想。 “可以。” “请谁？” 她抬头：“镇政府那边的那位领导。” 张勇愣住：“他会来？” “上次接待满意。” “只要菜好，他愿意给面子。” 赵婶眼睛亮了一下。 “那他们就不敢乱来。” 程意没有露出得意，她只是把纸折好。 “我们靠味道站住，其他的是锦上添花。” 窗外的风又起了，卷帘门轻轻响了一下。 她抬头看了一眼。 这一次，她心里不是紧张，是清醒。 镇南的门快要开了。 对手在等她出错。 她也在等，等一个真正的正面交锋。 而那天不会太远。 装修进入最后一周时，节奏已经快到没有空隙。 镇南那边的铺子开始装灯。 白色射灯一盏盏嵌进吊顶，亮起来的时候，整间店显得比老街那边宽敞很多。 程意站在门口，看着工人把招牌的底板抬上去。 “字明天装？” “对，晚上就能亮。” 她点头没多说什么，心里却有种说不清的感觉。 老街那块牌子，是一点点做起来的。 镇南这块，是一下子就要挂上去。 回到老街，店里比平时还热闹。 有人听说她要开分店，特意过来打听。 “镇南那边贵不贵啊？” “会不会改味道？” “老街这家会不会关？” 问题一股脑儿抛过来。 程意一边盛汤一边回：“不关……” “味道不改。” “贵一点，但分量不会少。” 语气平常，没有宣传的腔调。 有个常来的老客笑着说：“你这胆子真大。” 她把碗放到桌上。 “胆子不大，日子过不下去。” 大家笑起来。 气氛松了一点。 晚上打烊后，她一个人去了镇南。 工人已经走了，商场里灯光明亮却没什么人。 她掏出钥匙开门，店里还残留着油漆味。 地面干净，桌椅还没进场。 她走到最里面，站在灶台的位置。 想象着火开起来的样子，想象着第一锅鱼下去的声音。 这时候手机响了，张勇发来一条消息。 “灰外套那边今天去镇南看铺了。” 她盯着屏幕看了几秒没回。 只是把手机放回口袋。 这不算意外，他们不可能坐着看她开起来。 第二天一早，老街出了一点小插曲。 一桌客人吃完饭，突然说菜不新鲜。 声音不小，旁边几桌都听见了。 张勇脸色一下变了：“不新鲜？怎么可能？” 那桌里有个陌生男人，话说得慢：“对啊，味道不对。” 程意走过去，直接问道：“哪儿不对？” “腥。” 她没争辩，只是把那盘鱼端回后厨尝了一口。 没有问题。 她回到前面：“这单我免了。” 那人挑了挑眉，不屑一笑：“就这样？” “你觉得不好，我不收钱。” “但鱼是今早现挑的。”