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美食:继承小店的我火爆全国!

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美食:继承小店的我火爆全国!:第145章 三碗黑芝麻糊,三份黑米芝麻糕!(1/2开心啊)

厨房内的苏白航,在静静的烤制葱油饼。 像个世外桃源一样。 把大厅内的喧嚣隔绝开来。 厨房外的世界热热闹闹。 随着时间的流逝,越来越多的人赶到好运来小店。 他们大多数都是为着一个目标而来的。 那就是要吃上一顿,美味的早餐! 同样的。 因为苏白航的某博,这些食客们也多多少少了解一点好运来小店的价格。 所以,对比平常小店多了几倍的价格,并不在意。 对于他们来说。 既然能够有这个闲情,为了吃上一顿早餐,大早上起来爬山。 就那么不在乎这点钱。 相反。 正是因为好不容易的休假,拿来吃早餐。 食客们纷纷抱着吃回本的想法! 这么费劲,大老远跑来青山,可不得吃多一点填饱肚子吗? 点一两个馒头,那属实是亏了啊! 一碗粥? 我会上半个小时来到小店,一碗粥都不够车费啊! 亏了亏了。 最起码加上一份黑米芝麻糕才不亏嘛........... 什么?黑米芝麻糕120元一块? 阿巴阿巴.......贵........还是加一份葱油饼和馒头吧! 于是。 叫餐的声音在大厅内此起彼伏。 “我要一碗白粥,两个葱油饼!” “这边来一个葱油饼,一碗蛋炒饭!” “两个馒头,再加一碗白粥以及酸萝卜丁!” “一碗黑芝麻糊,三块葱油饼,还要一块黑米芝麻糕~” “................” 食客们很多。 占满了大厅内大部分座位。.. 声音是从四面八方传来。 换做普通人,可能会手忙脚乱一些。 而拥有十几年服务经验的王阿姨丝毫不慌。 井然有序的将一份份点餐内容记好,并且连座位号也不忘。 王阿姨不仅仅是有着良好的服务经验,本身也是一个初级的机器人。 机器人过目不忘而听八方。 仅仅只是记十几个点菜内容而已。 比那些一秒计算上千次万次数字的内容,相比之下,记菜而已,简直不要太过简单。 王阿姨让大部分食客都集中在主店用餐。 小部分去了隔壁。 苏月月起来,想帮点忙,无奈自己记忆能力太差。 只能帮少部分忙。 这部分客人还是王阿姨漏给她的。 除了葱油饼需要等苏白行烤制好,其它早点的,均由两个人自己进厨房拿。 热乎乎的白粥在锅里慢慢小火熬着,一直保持它的温度,咕嘟咕嘟冒气小泡泡。 王阿姨直接用白瓷碗盛上一碗即可。 白面大馒头被苏白航一次性蒸了几锅,全部放在了恒温冰箱内的保鲜层。 食客们要几个,拿上小白瓷,装上就好。 由于恒温冰箱保鲜层保鲜的功能,所以不管哪时候拿出来,馒头都是温温的。 蓬松的很大一个,跟刚放进去的没什么区别,绵软暖白。 蛋炒饭需要现炒。 而烤制葱油饼的时间,足够苏白航一心两用了。 不对,是一心三用。 有时候,有的客人点了蛋炒饭。 苏白航就边考制葱油饼,边炒蛋炒饭。 偶尔还要顾及一下。 旁边熬煮的黑芝麻糊。 黑芝麻糊熬煮比白粥的烹饪方法不同。 淘好的大米直接加水,一锅放在灶台上咕嘟咕嘟煮就好了。 黑芝麻糊则不同。 黑芝麻打碎成粉熬煮。 在熬煮的时候不断搅和,让黑芝麻粉不沾锅底,受热均匀。 让里面的黑芝麻精华,彻底与其他食材相融。 中间还要看熬煮的程度。 时不时加上糯米粉等配料。 食客慢慢增加。 有的人自然会好奇点上较贵的黑芝麻糊,以及黑米芝麻糕。 索性点的人不多。 这才有时间让苏白航在熬制黑芝麻糊,蒸黑米芝麻糕,炒蛋炒饭,烤葱油饼之间来回忙碌。 苏白航忙碌的同时。 一旁购买的初级厨房帮工也没闲着。 在王阿姨进来要黑芝麻糊时。 会盛上一小碗,恰到好处的放入花生碎,与一点点白糖。 这放配料,可是只有厨房帮工才可胜任的工作。 把握好味道,以及对食材的一些理解,是王阿姨所不具备的功能。 盛上芝麻糊,又去备酸萝卜丁。 将酸萝卜丁备在小碟里面。 极大的加快了王阿姨传菜的速度。 “小苏,来大单了,要三碗黑芝麻糊,跟三份黑米芝麻糕!” “好,稍等。” 苏白航挑了挑眉。 一顿早餐花600块钱,什么土豪顾客? 还专门只点黑芝麻相关的? 锅里黑芝麻糊倒是还有。 黑米芝麻糕没了,本来也没准备多少,需要他重新制作。 苏白航先将购买的黑米洗净。 一半用来炒干磨成粉,一半用来蒸煮熟透。 “咔嚓——!” 几个土鸡蛋磕开,蛋黄蛋清与黑米粉混合,亮橙橙的蛋黄,在黑米份中间格外显眼。 苏白航手一用力,快速搅拌。 在搅拌中途,再加入一半的黑芝麻粉,一点点油,白糖,以及糯米粉。 只见有这些辅料的添加。 原本黑漆漆的黑米粉,变得有些发灰起来。 一些油在灰黑面糊中闪闪发光的。 看起来就好像一汪银河一样,散发着星辰的光芒。 伴随中间的漩涡缓缓流动,好看极了。 同时。 一股若有若无清香味扑鼻而来。 这是磨碎的芝麻粉与糯米粉混合的香味。 水跟油,让这种香味,加深了不少。 苏白航拿起一个方形的铁盘。 这东西原本厨房内没有。 是他花两百知名度买的。 “系统扣扣搜搜的,烤制葱油饼的碳火需要我用人气质开启租借式也就算了。” “连专门蒸黑米芝麻糕的盘也没有,太抠门儿了!” 苏白航默默吐槽到。 不过。 这铁盘虽然是花两百知名度买的。 但手上拿着的实感,很轻薄,但又不劣质。 大小刚刚好是能架在铁锅里面的。 刚才分出一半的黑米,此刻也蒸好了。 一打开锅盖。 就能看到一粒粒黑漆漆的米。 泛着水润润的油光,十分饱满。 苏白航将熟透的黑米轻轻捣成半碎,勺起一勺又一勺,将其铺在铁盘最底下。 糯糯的黑米稍稍一用铲子按压,表面就变得非常光滑整齐了。 等到全部铺满时。 苏白航把准备好的面糊,倒入铁盘,填满剩下的空间。 带着淡淡清甜的黑米,即使是就这样吃,也非常美味。 更何况混着米糕铺垫,一起进食呢? 想想那上面是蓬松绵密的黑米芝麻糕,下面是湿湿糯糯的黑米粒,混合在一起的口感,绝对让人难以忘怀! 黑米芝麻糕制作最后的程序,到是让苏白航想起了另外一道美食。 椰浆糯米芒果饭。 细腻软糯,带有粘劲的糯米饭。 淋上一层清甜的椰浆,进入到每一粒糯米之中。 最后再搭上大块的芒果肉。 金灿灿的,满是清新。 若是再来点西米露............. 这种独具风味的美食,将水果与食材结合的非常完美! 跟菠萝咕噜肉,拔丝苹果,橙香排骨等,有异曲同工之妙。 苏白航垂眸,刚准备好的铁盘放入蒸锅。 他在想。 虽然现在不能解锁开来。 但不妨碍明天他送苏月月去开学的时候,路上买来解解馋? 嗨,好主意! ....................................................... 【苏白航:锦鲤你个老六,限制我发育速度!人家都国宴了,我还在西红柿炒蛋白粥馒头!<(。_。)>】