三天后，就在淮海路，火鸡博士的门店。 这家店，已经装修的七七八八了，昨天设备已经开始安装，并且调试完毕了。 今天所有工作人员都已经到位，还是适应环境了。 许欣打算从明天开始试营业。 另外两家店的装修也在紧锣密鼓的进行中。 他估计，再有十天就可以完事。 如果没什么差池的话，十天之后三家店就可以同时开业了。 虽然前两天日记上的更新，先是这次开业，他会遭遇艰难险阻。 但他并不打算退缩，因为这两天来，他已经想好了应对之策。 “安经理，工作人员培训的怎么样了？” 许欣把经理找过来问道。 这位经理是从省城调过来的，本身就有在金拱门当门店经理的经验。 之前在省城的火鸡博士又干了三个多月，工作经验是相当丰富。 她这次过来的任务，就是帮助魔都的分店培养人手。 在魔都的三家店，一共配了九个分店经理。 每个店，有三个经理，实行的是三班倒工作制。 这三家店，都是早上八点营业，要一直做到午夜十二点才关门。 而每家店配一个总经理，两个副经理。 九个经理都是在老家那边培训后才能到位的。 至于前面操作的店员，就都是在本次招募的。 因为工作内容简单，所以培训起来也不难。 许欣琢磨着，有个十天功夫，也能培训的差不多了。 这时那位安经理，来到了许欣的身前。 “许总，卫生都准备的差不多了，备料也都备好了。” “明天试营业，保证没问题。” 这位安经理不同于其他的店长，他是个男性。 许欣对他也颇为信任，因为这人出了名的能吃苦。 他点了点头：“好，试营业这十天，我在营业额方面没什么要求。” “我只需要你把那些店员都给我带好了。” “可别在开业的时候，给我掉链子。” 安经理用力的点了点头。 “许总，您就放心好了，这些人我肯定能带出来。” “咱们三家店招聘的一共四十个人，我已经给他们都排好班了。” “确保他们每人每天都能轮岗，而且这次招聘的人，都是我把关的。” “这些人基本都是熟手，以前都有在快餐店工作的经验。” “做起来，上手会很快。” 许欣点点头，拍了拍他的肩膀。 “很好，同时你也要把咱们的企业文化给大家灌输好了。” “今后大家只要表现出色，那么以后我们开放加盟的时候，首先会考虑咱们自己人的。” “到时候，有实力的可以自己单独加盟。” “实力差点的，可以选择几个人合伙加盟都可以。” 这段时间，许欣也一直在琢磨，该如何将这连锁店做大做强。 而开放加盟肯定是一个好的方向。 但同时也要激励员工，毕竟不是每个员工都愿意一辈子打工的。 所以想让员工好好干，那你这大饼就必须画的漂亮。 而这些员工，一直在火鸡博士里工作。 这店生意火不火，值不值得加盟，他们肯定有最直观的感受。 一旦发现这店生意火，能赚钱。 那到时候，这些人肯定会成为第一批相应加盟的客户。 所以许欣在开店之初，就想到了要让店长给这些员工普及这方面的‘企业文化"。 一旦知道自己能加盟，当老板。 那这些员工，工作的时候，肯定会百分之二百的投入，好好干。 这样能提高工作效率不说，最关键还能杜绝被人在后面掺沙子。 毕竟像陈鹏这样的龌蹉小人实在太多了。 陈鹏还能靠正面的一些手段，来给自己使绊子。 可如果是周正荣那样的老阴比呢？ 那肯定会想到，在后厨给你安插叛徒。 到时候别说偷你配方了，在后厨给你使点坏，你也受不了。 而如果自己能早早把后厨这些员工的心给笼络住。 那岂不就大大降低了这样的风险？ 正所谓防患于未然，虽然那些事还没有发生。 但许欣已经早早就布置好了防卫的手段。 又和安店长交代了几句，许欣这才离开了这家店。 翌日，上午十一点五十八分，这家火鸡博士位于魔都的旗舰店，终于开始试营业了。 虽然许欣之前并没怎么打广告，但这新店一开业，还是来了不少人。 毕竟早前，这家汉堡店在网上就已经成了网红店了。 所以从他们家装修开始，就不断有人来打探他们到底什么时候开业。 而今天刚好是周末，这刚一开业。 就有不少年轻人，呼朋唤友过来品尝了。 整个一上午，许欣都在店里帮忙。 看着川流不息的人群，许欣也是颇为高兴。 原本以为，那段网上的火热，只是一阵风。 现在看来，好像并不是自己想的那样。 看来，随着口碑的发酵，这火鸡博士还真就站稳了脚跟。 等到中午，看到陈曼带着陈妈和她姑姑进了店门。 许欣也终于松了口气，这也是他最近几天一直筹划的解决方案。 “许欣，今天你新店开业，恭喜恭喜。”陈曼姑妈笑着给他送过来一个礼盒。 “谢谢姑妈。” 许欣笑着伸手接过来，那盒子外面包着玻璃纸，沉甸甸的也不知是什么东西。 “嚯！你这店生意不错啊？” 陈妈站在门口，看着进进出出的人群，也忍不住感叹道。 许欣赶紧招呼他们。 “阿姨，咱们别在这站着，走，上楼上去。” 说着就转身带着几人直奔楼上。 这家店原本是三层小楼，许欣把一二楼做成了营业厅对外开放。 而三楼，则改成了办公室和库房。 带着陈家三口来到楼上办公室，许欣招呼几人坐下，自己就去给几人沏茶。 “小许，你这店年租金多少钱？” 看到许欣端着茶杯回来。 陈曼姑妈试探着问道。 许欣摇摇头：“这店是我买下来的。” 陈曼姑妈不由一怔：“买下来的？那得花不少钱吧？” 许欣刚好把一杯茶放到陈妈面前：“没多少钱，也就三千多万。” 陈妈和陈曼姑妈不由对视一眼。 这小子口气不小哇……